{"id":"85936","public_identifier":"23e50790-ab01-485d-92da-7957ed84d5a0","name":"QChef x Alvar Piña Le grand gagnant de Oui Chef Académie","locale":"fr","universe":"Expériences","sub_universes":["Restaurants"],"price_range_min":null,"price_range_max":null,"currency":"CHF","status":"over","started_at":"2025-12-11T10:00:00.000+01:00","ends_at":"2026-02-04T10:15:00.000+01:00","remaining_stock_percent":null,"discount":null,"url":"https://www.qoqa.ch/fr/offers/85936","content_markdown":"# QChef x Alvar Piña Le grand gagnant de Oui Chef Académie\n\n## Descriptions\n\nLa nouvelle saison de Oui Chef Académie a mis la Suisse romande en ébullition, et nos cuisines aussi. Pendant plusieurs jours de tournage au Stamm, les candidats ont enchainé les épreuves sous le regard de Guy Ravet, président des Grandes Tables Suisses et premier chef à avoir inauguré notre concept Qchef. Six jeunes talents étaient au départ, et après des semaines de défi, c’est Alvar Piña qui a remporté le concours. Son prix: une résidence au Stamm. Aujourd’hui, il revient là où tout s’est joué pendant l’émission, pour te proposer un menu qui porte sa signature et toute son histoire. Prends ta place et viens rencontrer ce jeune chef rempli de talent!\n\n\n- Le grand gagnant de Oui Chef Académie\n  L'émission de La Télé Vaud-Fribourg qui met à l’honneur les talents de demain\n\n- 5 soirées exclusives\n  Du mardi 3 au samedi 7 février 2026\n\n- Accord mets \u0026 vins en option\n  Élaboré par nos loutres expertes en vin\n\n- Rencontre et partage avec la Qommunauté au restaurant Le Stamm à Bussigny\n  Avec de grandes tables communautaires hyper conviviales\n\n\n### Détails de l’offre pour 1 personne\n\n- Verre de bienvenue\n- Menu Signature par le Chef Alvar Piña\n- Eau et café\n- Une ambiance incomparable à la QoQa\n- Accord mets \u0026 vins en option, élaboré avec soin par notre équipe de loutres expertes en vin\n\n**Bonus**  \nOffre spéciale pour les loutres participant aux soirées QChef: Passe la nuit au [Novotel de Bussigny](http://all.accor.com/hotel/0530/index.de.shtml?utm_campaign=seo+maps\u0026utm_medium=seo+maps\u0026utm_source=google+Maps) pour CHF 185.– (nuit du lundi au jeudi) et CHF 154.– (nuit du vendredi, samedi et dimanche) pour deux personnes, incluant le petit-déjeuner. Tu trouveras les informations pour la réservation sur ton bon après la vente  \n  \n**Attention**  \n\n- Lors de ton achat, tu dois déjà choisir la date de l’expérience et seulement les détenteurs·rices d’un bon pourront profiter de l’expérience. \n- Les soirées se déroulent avec un horaire fixe. Tu es attendu·e à 19h pour le début des festivités.\n\n\n### Notre invité – Le chef Alvar Piña\n\nAlvar Piña, 32 ans, vient de Vevey. Chef à domicile, il construit sa cuisine depuis l’enfance, en suivant les parfums qui sortaient de la cuisine familiale et en tentant de deviner ce que sa mère préparait.  \n  \nSa curiosité devient une vocation: il se forme auprès du chef étoilé Étienne Krebs, où il apprend précision et exigence. Ses voyages en Asie et en Amérique latine façonnent ensuite son identité culinaire: chaque marché, chaque rencontre, chaque saveur enrichit son univers. En parallèle, Alvar pratique les arts martiaux pendant plus de douze ans, jusqu’aux temples de Shaolin. Cette discipline lui transmet rigueur, résilience et sens de l’équilibre, des valeurs qu’il transpose dans sa cuisine: une assiette franche, au caractère affirmé, centrée sur la justesse des goûts.  \n  \nAujourd’hui chef à domicile, il partage son histoire à travers ses plats, avec une approche intime et personnelle. C'est aussi le grand gagnant de la dernière saison de [Oui Chef Académie](https://latele.ch/emissions/oui-chef-academie), tournée dans les cuisines du Stamm.\n\n\n### Le Menu\n\n**Effiloché de bœuf façon Bourguignon**  \nPurée d’oignons confits, mousseline de pommes de terre au beurre noisette et chips de lard  \n\\*\\*\\*  \n**Crémeux de panais à la bergamote**  \nPanais et topinambours rôtis, chips de panais, coulis de betterave rouge au vinaigre de vin rouge  \n\\*\\*\\*  \n**Ballotine d’omble chevalier**  \nSauce au vert de poireau et fumet de poisson. Gel de citron confit, gelée de xérès à l’agar-agar, friture de poireau et fondue de poireaux au citron jaune  \n\\*\\*\\*  \n**Wellington de magret de canard en croute de noisette et miso rouge**  \nPurée de carotte au miso. Carotte glacée au vin blanc miso et jus de canard réduit à l’orange  \n\\*\\*\\*  \n**Tartelette déstructurée à la courge et aux épices douces** Pesto de chou kale, pickle du butternut à l’orange et chips de chou kale  \n  \n_De par sa complexité,_ _**ce menu n’est pas modifiable.**_ _Il ne peut donc pas être adapté aux différentes allergies et régimes alimentaires. Viens te laisser surprendre par les ambitions du Chef!_\n\n\n### Foire aux Questions\n\n- **Est-ce qu'on sera placé·es ensemble?** Oui bien sûr, même si vous n'avez pas pris vos places ensemble. Si vous êtes tout un groupe, venez suffisamment tôt pour que notre staff puisse faire le nécessaire.\n- **Est-ce que je peux venir seul·e?** Avec grand plaisir, nos grandes tables invitent à la convivialité et aux échanges.\n- **J'hésite encore, est-ce que je vais pouvoir rajouter l'accord mets\u0026vins sur place?** Aucun problème!\n- **Je n'ai pas encore le bon sur mon compte, quand est-ce que je vais le recevoir?** Ne t'inquiète pas, tu le recevras au plus tôt dès la fin de la vente\n- **Je viens pour fêter l'anniversaire d'un proche ou une autre occasion spéciale, possible de faire quelque chose?** Tu peux passer le message à l'équipe sur place qui verra ce qui est possible de faire.\n- **Peut-on venir accompagnés avec bébé dans la poussette?** On te conseille fortement de trouver un·e baby-sitter pour la soirée, l'ambiance de feu peut vite faire beaucoup de bruit.\n- **Pourquoi est-ce qu'il y a parfois une loutre photographe sur place?** Parce qu'on adore faire de belles photos et vidéos de ces soirées et les utiliser sur nos différents canaux. Par contre, si tu ne souhaites pas qu'on te photographie ou filme, aucun souci, il suffit d'avertir la loutre photographe ou animatrice sur place.\n\n\n### Le Stamm\n\nDepuis plusieurs années, l’équipe de QoQa a réfléchi à un concept mêlant plaisirs de la table, accueil unique et concept innovant. Avec le Stamm, c’est chose faite! Le soir, les plus grands noms de la restauration et les chefs en devenir viennent se prêter au jeu et tenter, pour ton palais ébahi, des expériences uniques. L’accès à ces soirées n’est disponible uniquement durant les opérations Qchef sur QoQa.  \n  \nLe Stamm est un lieu de convivialité mêlant innovation et authenticité. On y découvre des chefs extraordinaires, dans une ambiance décontractée mais de standing, assis autour de grandes tables de famille XXL en noyer, créées dans la plus vieille manufacture de meuble suisse. Face à toi des îlots de cuisine derrière lesquels s’expriment les chefs, comme si tu étais chez eux. Le live cooking ici n’est pas un terme marketing, mais une raison d’être. Après une inauguration en fanfare par Il Maestro Guy Ravet, on a eu la chance d’accueillir de nombreux chefs à créativité débordante.\n\n\n### Le Concept Qchef c’est quoi? \n\n- des chefs éphémères\n- des expériences inédites\n- des concepts novateurs\n\nTout ça dans l’esprit de partage qui caractérise QoQa et ce afin de te faire vivre une nouvelle expérience de folie. Plus que de la cuisine, un véritable spectacle! Et quand on dit chefs éphémères, on ne parle pas de n’importe qui! Tu vas vivre des moments hors du commun avec des grands noms actuels, mais également découvrir des pépites avec des jeunes talents ultra prometteurs. Ces personnalités viendront te faire découvrir leur cuisine sous forme de soirées et menus thématiques.  \n  \nEt parfois, Qchef sortira complètement des sentiers battus pour offrir des concepts jamais vus en Suisse. De la folie on t’a dit! Et puisque plus on est de fous, plus on rit, l’équipe Qwine fera également partie de l’aventure et s’alliera avec le très expérimenté sommelier du Stamm pour te concocter des accords mets-vins dignes de ce nom. A l’image de Qwine, la carte des vins s’annonce étonnante, accessible et remplie de belles surprises, dont des exclusivités suisses.  \n  \nMembre assidu de la Qommunauté, amateur de gastronomie, ou curieux, Qchef est fait pour tout le monde! Grâce au Stamm, et plus particulièrement à Qchef, nous avons enfin l'opportunité de rassembler la Qommunauté dans un lieu convivial, inconventionnel, fun et généreux, bref, un lieu à notre image.  \n  \n[Découvre le site Qchef](https://qchef.ch/)\n\n\n### Spécifications\n\n**Déroulement de la soirée**\n- 19h00 accueil et début de l’expérience\n- ~ 23h fin de la soirée\n\n**Informations supplémentaires**\n- Le bon est transmissible cependant uniquement les détenteurs d’un bon pourront profiter de l’expérience (pas de personne supplémentaire).\n- Pour toutes intolérances, allergies ou régimes spéciaux, tu pourras les indiquer dans le formulaire que tu trouveras sur ton bon.\n- Le concept des soirées Qchefs et son agencement ne sont pas adaptés aux chiens.\n- Les enfants peuvent profiter de l’offre, avec menu et aux mêmes conditions que les adultes (âge minimum conseillé: 14 ans).\n\n**Accès**\n- Transports publics: le restaurant se situe à 5 min à pied de la gare de Bussigny.\n- Voiture: le QG bénéficie d’un parking souterrain payant.\n- Nous te conseillons fortement d’utiliser les transports publics pour profiter pleinement de ta soirée.\n\n**Adresse**  \nLe Stamm  \nRoute de la Chaux 4  \n1030 Bussigny\n\n\n### Comment ça se déroule?\n\n- À la fin de la vente, tu recevras ton bon sur ton compte QoQa.\n- Il suffira de le présenter le jour de ton expérience au Stamm via ton compte QoQa ou l’imprimer\n- Si tu souhaites faire un cadeau, tu retrouveras le bon cadeau sous Compte -\\\u003e Bons dématérialisés\n- Aucune annulation n’est possible mais tu peux transmettre ton bon à la personne de ton choix\n\n\n\n\n","products":[{"id":"127383","name":"1 place pour QChef x Alvar Piña","collection":null,"url":"https://www.qoqa.ch/fr/offers/85936/products/127383","variants":[{"id":"54510a88-e1dd-4e4c-8e67-455d7e60c1f1","name":"Date: Me 04.02.2026 - Option: Menu sans accord","price":null,"regular_price":null,"stock_status":"sold_out"},{"id":"82f38348-3379-421c-b32e-029cb0c1b5ad","name":"Date: Me 04.02.2026 - Option: Menu avec accord mets \u0026 vin","price":null,"regular_price":null,"stock_status":"sold_out"},{"id":"74ec07d3-5e38-4532-8dce-b3a967018ac9","name":"Date: Je 05.02.2026 - Option: Menu sans accord","price":null,"regular_price":null,"stock_status":"sold_out"},{"id":"a122b2f3-1c5b-4bc9-8e27-3fab8a93eeff","name":"Date: Je 05.02.2026 - Option: Menu avec accord mets \u0026 vin","price":null,"regular_price":null,"stock_status":"sold_out"},{"id":"a43401da-025e-49ac-bfc4-4e05d588cd30","name":"Date: Ve 06.02.2026 - Option: Menu sans accord","price":null,"regular_price":null,"stock_status":"sold_out"},{"id":"e7ac7753-a13b-4dcc-ba67-af19268bdacc","name":"Date: Ve 06.02.2026 - Option: Menu avec accord mets \u0026 vin","price":null,"regular_price":null,"stock_status":"sold_out"},{"id":"2458725f-8064-4e73-8361-b3c50a3fefbe","name":"Date: Sa 07.02.2026 - Option: Menu sans accord","price":null,"regular_price":null,"stock_status":"sold_out"},{"id":"5dcfe2d2-ea16-4b5a-8292-62aed050b113","name":"Date: Sa 07.02.2026 - Option: Menu avec accord mets \u0026 vin","price":null,"regular_price":null,"stock_status":"sold_out"},{"id":"b270018a-faa3-4c1b-96ab-36b4cabb4b3a","name":"Date: Ma 03.02.2026 - Option: Menu sans accord","price":null,"regular_price":null,"stock_status":"sold_out"},{"id":"c297f25f-5e81-4671-b313-c0575c98ef0f","name":"Date: Ma 03.02.2026 - Option: Menu avec accord mets \u0026 vin","price":null,"regular_price":null,"stock_status":"sold_out"}],"content_markdown":""}]}