{"id":"61806","public_identifier":"bc8c1bcf-fea5-4395-b6d5-b7a70d583fb3","name":"Letzte Plätze für QChef X Scuola Italiana Pizzaioli Pizza-Abend","locale":"de","universe":"Experience","sub_universes":["Restaurants"],"price_range_min":null,"price_range_max":null,"currency":"CHF","status":"over","started_at":"2024-02-19T09:30:00.000+01:00","ends_at":"2024-03-28T12:00:00.000+01:00","remaining_stock_percent":null,"discount":null,"url":"https://www.qoqa.ch/de/offers/61806","content_markdown":"# Letzte Plätze für QChef X Scuola Italiana Pizzaioli Pizza-Abend\n\n## Descriptions\n\nWir holen für die Qommunity zwei Pizzaioli-Meister nach Bussigny! In der letzten Märzwoche verwöhnen dich Luca und Roberto mit einem Pizza-Festival und stellen dir auf einer gustativen Reise durch Italien die vielen unterschiedlichen Pizza-Arten vor. Ende der Woche hast du auch die Möglichkeit, an einem Pizzakurs teilzunehmen, um zu lernen wie du zu Hause immer perfekte Pizza zaubern kannst.\n\n\n- 30 Jahre Erfahrung in der Ausbildung von Pizzaioli\n  Eine der renommiertesten Schulen in Italien\n\n- Die Authentizität der italienischen Pizza weitergeben und fördern\n  Traditionelle Rezepte für die Zukunft\n\n- Zwei Experten erklären dir, wie deine selbstgemachte Pizza immer gelingt!\n  Luca Gaccione und Roberto De Santis, Meisterinstruktoren der italienischen Pizzaioli-Schule\n\n- Wähle zwischen einem Pizza-Abend oder dem Einführungskurs zum:r Pizzaiolo:a\n  Entdecke die Geheimnisse einer jahrhundertealten kulinarischen Tradition\n\n\n### Menü Pizza-Abend\n\n**Aperitivo: Knusprige Pizza-Zungen**  \nKnusprige Zungen mit Tomatensauce, Bärlauchöl und Basilikumpulver  \n\\*\\*\\*  \n**Vorspeise: Pizza alla pala**  \nEingemachte rote und gelbe Tomaten auf Ricotta-Mozzarella-Mousse  \n\\*\\*\\*  \n**_Die Pizza al Padellino ist zum Teilen oder nach Wahl._  \nPizza al Padellino: vegetarisch**  \nParmigiana mit Auberginen, Parmigiano Reggiano Flocken, Basilikumcreme und gerösteten Pinienkernen  \n  \n**Pizza al Padellino: Fleisch**  \nRohschinken auf Burrata Stracciatella, Taggiasche-Olivenpulver, geröstete Haselnusskörner  \n  \n**Pizza al Padellino: Fisch**  \nGebratene Oktopus-Tentakel auf Bohnen mit Rahm, Minztropfen, Limettenschale und persisches Salz  \n\\*\\*\\*  \n**Zum Teilen**  \nNeapolitanische Pizza (dicke Kruste, in der Mitte dünn)  \nCremige Ricotta, kantabrische Sardellen, Limettenkaviar, Kapernpulver  \n\\*\\*\\*  \n**Dessert: Runde Pizza nach römischer Art (sehr dünne und knusprige Scrocchiarella)**  \nRahm, Karamellsauce und Meringue-Streusel mit Schokolade  \nUnd Zitrus-Ricotta-Creme, Meringue-Streusel mit Schokolade und Pistaziengranulat\n\n\n### Pizza-Abend\n**Angebotsdetails für 1 Person**  \n– Begrüssungsaperitif (1 Aperol Spritz, Negroni oder Bier)  \n– Menü: Gesellige Pizza-Runde (in der Mitte des Tisches serviert, in Stücke geschnitten), es werden nacheinander 5 traditionelle Pizzen serviert  \n  \nDie Mengen sind so geplant, dass alle satt werden, mit durchschnittlich 1.5 Pizzen pro Person.  \n  \n**Abende nach Wahl (Montag bis Donnerstag)**  \n25. – 28. März  \n  \n**Wichtiger Hinweis**  \nBeim Kauf musst du bereits das gewünschte Datum auswählen. Dein Gutschein wird nur an diesem Datum gültig sein.  \nDie Abende finden nach einem festen Zeitplan statt: Du wirst um 19 Uhr für den Start erwartet.\n### Einführungskurs Pizza Lover (Mittag)\n**Angebotsdetails für 1 Person**  \n– Insgesamt 5 Stunden, davon 1 Stunde theoretischer Unterricht und 4 Stunden praktischer Unterricht  \n– Die selbstgemachten Pizzen werden zum Mittag gegessen  \n– Aperitif (1 Aperol Spritz, Negroni oder Bier)  \n– (Mineral)Wasser  \n  \n**Einführungskurs Gourmet-Pizza (nur Freitag)**  \n29. März 2024, von 10 bis ca. 15 Uhr (inkl. Mittagessen)  \n  \n**Das Ziel des Kurses**  \nEntdecke die Geheimnisse, wie du auch zu Hause die beste Pizza zubereiten kannst. Der Kurs richtet sich an Pizzaliebhaber:innen, die die Theorie und Praxis der vielen unterschiedlichen Pizza-Arten kennenlernen und vertiefen möchten.  \n  \n**Was du lernen wirst**  \n– Rohstoffkunde (z. B. Mehle hinsichtlich ihres chemischen/physikalischen und rheologischen Wertes kennenlernen  \n– Unterschiedliche Knettechniken  \n– Die Geheimnisse einer qualitativ hochwertigen, leichten und schmackhaften Pizza erfahren  \n– Die häufigsten Fehler bei der Teigherstellung erkennen und korrigieren können\n\n\n### Die Qchefs Luca Gaccione und Roberto De Santis\n\nLuca und Roberto sind Schlüsselfiguren der Pizzaiolo-Schule \"Scuola Italiana Pizzaioli\" in Venetien und leidenschaftliche Verfechter der italienischen Kochtradition. Zu ihrem technischen Fachwissen und ihrer vielfältigen Erfahrung in der Gastronomie gesellt sich ihr grosses Talent, ihr Wissen weiterzugeben. Eine Woche lang kommen sie für QoQa in die Schweiz, um mit der Qommunity ihr Pizza-Know-how zu teilen. Entdecke ihre Kunst und erlebe ihre Leidenschaft!\n\n\n### Le Stamm\n\nSchon einige Jahre lang hatten die QoQa-Otter den Wunsch, Gaumenfreuden, Gastfreundschaft und ein innovatives Konzept miteinander zu verbinden. Das Resultat war das Restaurant Le Stamm im QoQa-Hauptquartier in der Nähe von Lausanne! An ausgewählten Abenden sind grosse Namen der Gastronomie und aufstrebende Köche eingeladen, um ihre Kochkünste unter Beweis zu stellen und die Gaumen der Gäste zu verblüffen. Dies sind die Qchef-Abende, exklusiv für die Qommunity.  \n  \nLe Stamm ist ein Ort der Geselligkeit, der Innovation und Authentizität miteinander verbindet. In einer entspannten, aber gehobenen Atmosphäre kannst du an den XXL-Tischen aus Walnussholz, die in der ältesten Möbelmanufaktur der Schweiz hergestellt wurden, das Treiben der Köche beobachten, die hinter den Kücheninseln ihr Werk tun. Live-Cooking ist hier kein Marketingbegriff, sondern eine Daseinsberechtigung.  \n  \nNach einer glanzvollen Eröffnung durch Guy Ravet konnten wir in den letzten Monaten ein gutes Dutzend Gastköche aus dem In- und Ausland für das Konzept Qchef gewinnen, unter anderen Federico Gallo, der junge Sternekoch aus dem Piemont, Danny Khezzar, Finalist der Kochshow Top Chef, und Satya Beeknoo vom Zeavola Resort in Thailand. Und für die aktuelle Qchef-Edition haben wir die Pizza-Götter Luca und Roberto zu uns geholt!\n\n\n### Das Konzept Qchef \n\n– hochkarätige Gastköche  \n‌– gastronomische Exkurse‌  \n– ein Ort der Geselligkeit und des Austauschs‌  \n  \nEin Besuch des Restaurants Stamm soll durch Qchef nicht nur eine unvergleichliche gastronomische Erfahrung sein, sondern auch ein Spektakel, das von bekannten Gastköchen orchestriert wird.  \n  \nUnd weil aussergewöhnliche Gerichte Hand in Hand mit aussergewöhnlichen Weine gehen, hat auch das Qwine-Team zusammen mit dem erfahrenen Sommelier des Restaurants die Finger im Spiel. Es erwartet die Gäste eine überraschende, aber zugängliche Weinkarte mit einigen Schweizer Exklusivitäten. Alle Weine werden sorgfältig ausgewählt, um eine originelle Selektion zusammenzustellen.  \n  \nOb Mitglied der Qommunity, Liebhaber:in der Gastronomie oder einfach ein von Natur aus neugieriger Otter – Qchef ist für alle da! Mit dem Restaurant Stamm und insbesondere Qchef haben wir endlich einen geselligen, unkonventionellen und grosszügigen Ort, um uns mit Gleichgesinnten zu versammeln!\n\n\n### Spezifikationen\n\n##### Ablauf\n**Pizza-Abend**  \n25. – 28. März  \n– 19.00 Uhr Begrüssung und Beginn des Abends‌  \n– ca. 23.00 Uhr Ende des Abends  \n  \n**Einführungskurs Pizza Lover (Mittag)**  \nFreitag, 29. März 2024  \n– 10 Uhr Begrüssung  \n– Mittagessen  \n– ca. 15 Uhr Ende des Kurses\n##### Zusätzliche Informationen\nDer Gutschein gilt nur am gewählten Datum und nur für eine Person.  \n‌Unverträglichkeiten, Allergien oder spezielle Diäten kannst du in dem Formular angeben, das du auf dem PDF-Voucher in deinem QoQa-Konto findest.‌  \nHunde sind im Restaurant nicht erlaubt.‌  \nKinder können das Angebot mit Menü und zu den gleichen Bedingungen wie Erwachsene nutzen (empfohlenes Mindestalter: 14 Jahre)\n##### Anfahrt\nÖffentliche Verkehrsmittel: Das Restaurant befindet sich 5 Minuten zu Fuss vom Bahnhof Bussigny-près-Lausanne entfernt.  \n‌Auto: Das QG verfügt über eine Tiefgarage. ‌  \nWir empfehlen dir, die öffentlichen Verkehrsmittel zu benutzen, damit du deinen Abend voll und ganz geniessen kannst.\n##### Adresse\nLe Stamm  \nRoute de la Chaux 4  \n1030 Bussignydes Pizza-Abends  \nPizza-Abend\n\n\n### Wie geht es weiter?\n\nNach Abschluss des Angebots hinterlegen wir auf deinem QoQa-Konto einen PDF-Voucher, den du vor Ort vorweisen musst.  \n  \nDer Voucher ist übertragbar. Um ihn zu verschenken, kannst du ihn per E-Mail weiterleiten oder in deinem QoQa-Konto unter \"Vouchers\" ausdrucken.  \n  \nDer Gutschein gilt für eine Person und ist übertragbar.  \nEine Rückerstattung ist nicht möglich, aber du kannst den Gutschein weiterreichen, solltest du verhindert sein.\n\n\n\n\n","products":[{"id":"78945","name":"Pizza-Abend - 1 Person","collection":null,"url":"https://www.qoqa.ch/de/offers/61806/products/78945","variants":[{"id":"c398b3e1-a026-4e5e-b3be-4cfc94ef15c3","name":"25. März","price":null,"regular_price":null,"stock_status":"sold_out"},{"id":"ad34e95a-e480-42ab-9159-c24bebe62fe4","name":"26. März","price":null,"regular_price":null,"stock_status":"sold_out"},{"id":"2532aeb9-7be8-4c72-8a6c-c1b83134ac9d","name":"27. März","price":null,"regular_price":null,"stock_status":"sold_out"},{"id":"4988059c-9617-4a5d-b6a5-1709619c34fb","name":"28. 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