{"id":"45731","public_identifier":"97f4b8d3-584d-469f-a01f-c588113019c1","name":"Qchef X Agustin Branas \u0026 Lucas Carlos Bertorello du Restaurant Chubut Expérience gastronomique argentine","locale":"fr","universe":"Expériences","sub_universes":["Restaurants"],"price_range_min":null,"price_range_max":null,"currency":"CHF","status":"over","started_at":"2023-09-13T09:30:00.000+02:00","ends_at":"2023-10-13T23:59:00.000+02:00","remaining_stock_percent":null,"discount":null,"url":"https://www.qoqa.ch/fr/offers/45731","content_markdown":"# Qchef X Agustin Branas \u0026 Lucas Carlos Bertorello du Restaurant Chubut Expérience gastronomique argentine\n\n## Descriptions\n\n### Qchef édition 9 – A la découverte des délices argentins\nLe créateur du concept Chubut Agustin Branas et Lucas Bertorello officient principalement au Restaurant Chubut à Gstaad, un des meilleurs restaurants argentins de Suisse. Ils y ont développé une cuisine argentine raffinée, avec un gros focus sur la cuisine au feu de bois. Friands de produits bruts et de caractère, nos deux acolytes ont à cœur de mettre en valeur les traditions culinaires argentines à travers un menu qui leur ressemble et en adéquation avec les valeurs de convivialité et de partage qui animent le Stamm depuis ses débuts. Sous le signe de l’authenticité, ils ont travaillé sur un menu mixant des créations inédites et des plats signatures de leur restaurant, avec des plats à partager pour un maximum de convivialité.\n\n\n- Une soirée remplie de découvertes\n  Aux couleurs argentines\n\n- Déguste les traditions culinaires de ce beau pays\n  Que tu manges de la viande, ou pas!\n\n- Un périple savoureux, étonnant et propice au dépaysement des papilles\n  Dans une ambiance chaleureuse et décontracté qui invite au voyage\n\n- Rencontre et partage avec la Qommunauté au Stamm à Bussigny\n  avec de grandes tables Qommunautaires hyper Qonviviales\n\n\n### Détails de l’offre pour 1 personne\n\n– Apéritif de bienvenue  \n– Menu argentin  \n– Accords mets et vins (en option, à sélectionner lors de la commande, 3 boissons comprises)  \n– Dj Live experience by Dj Estephe  \n\n### Soirées à choix (du lundi au vendredi)\n25 septembre au 13 octobre\n### Accords mets et vins\nCharles aka Qaviste de Qwine et Domenico le sommelier du Stamm auront le plaisir de te proposer un accord spécialement sélectionnés pour compléter ton voyage gastronomique\n### Attention\n– Lors de ton achat, tu dois déjà choisir la date de l’expérience et seulement les détenteurs·rices d’un bon pourront profiter de l’expérience  \n– Les soirées se déroulent avec un horaire fixe. Tu es attendu·e à 19h pour le début des festivités\n\n\n### Nos invités – Agustin Branas \u0026 Lucas Carlos Bertorello\n\nLucas, et son acolyte Agustin qui le rejoindra la deuxième semaine, se distinguent par une cuisine typiquement argentine de la région du nord. Ils ont développé une approche authentique et passionnée, fortement influencée par les paysages incroyables de l'Argentine et de l'Europe. Leur style de cuisine se caractérise par la passion, l'authenticité et la mise en valeur des produits de caractère.  \n  \nAgustin et Lucas travaillent actuellement dans divers endroits, notamment le restaurant Chubut à Gstaad, en Suisse, ainsi que dans plusieurs restaurants à Buenos Aires et au Brésil. Leur cuisine est ancrée dans la tradition argentine, mais elle intègre également des influences européennes, racontant ainsi l'histoire de leur pays à travers la gastronomie.  \n  \nIls mettent l'accent sur l'utilisation de matières premières de haute qualité tout en préservant la simplicité des produits de base. Cette collaboration permet aux personnes amatrices de cuisine de découvrir une expérience culinaire passionnante et originale.\n\n\n### Le Menu\n\n#### Amuse-bouche\nChipa, sauce tomates rôties  \n  \n\\*\\*\\*\n#### Entrées\nEmpanadas avec sauce LLajua:  \n– Viande de boeuf, poivrons, oignons et olives vertes  \n– “Humita” (maïs râpé, oignons nouveaux et tomme)  \n  \n\\*\\*\\*  \n  \nCeviche de dorade, leche de tigre, oignons rouges, patates douces, chili, coriandre  \n  \n\\*\\*\\*\n#### Plats principaux\nEntrecôte \"Black Angus\" d'Argentine  \n“Vacio de Cerdo” (découpe typique du flanc de porc)  \n  \n**Sauces:** Chimichurri, sauce épicée Tatemada, Criolla sauce  \n  \n**Accompagnements:**   \nPommes de terre rôties, sel de paprika  \nCarpaccio de betteraves, fromage, orange sanguine et oignons rouges  \nTomates, anchois, câpres, oignons rouges et basilic  \n  \n\\*\\*\\*\n#### Dessert\n\"Panqueque\" avec dulce de leche et glace à la banane  \n  \n\\*\\*\\*\n#### Mignardises\n\\*\\*\\*  \n  \nTon repas sera accompagné de pain au levain, beurre N'duja, beurre ciboulette-citron et beurre orange-safran. Certaines recettes peuvent être changées ou réinterprétées.  \n  \n**Les végétarien·nes sont les bienvenu·es! Pour toutes intolérances, allergies ou régimes spéciaux, tu pourras les indiquer dans le formulaire que tu trouveras sur ton bon.**\n\n\n### Le Stamm\n\nDepuis plusieurs années, l’équipe de QoQa a réfléchi à un concept mêlant plaisirs de la table, accueil unique et concept innovant. Avec le Stamm, c’est chose faite! Le soir, les plus grands noms de la restauration et les chefs en devenir viennent se prêter au jeu et tenter, pour ton palais ébahi, des expériences uniques. L’accès à ces soirées n’est disponible uniquement durant les opérations Qchef sur QoQa.  \n  \nLe Stamm est un lieu de convivialité mêlant innovation et authenticité. On y découvre des chefs extraordinaires, dans une ambiance décontractée mais de standing, assis autour de grandes tables de famille XXL en noyer, créées dans la plus vieille manufacture de meuble suisse. Face à toi des îlots de cuisine derrière lesquels s’expriment les chefs, comme si tu étais chez eux. Le live cooking ici n’est pas un terme marketing, mais une raison d’être. Après une inauguration en fanfare par Il Maestro Guy Ravet, on a eu la chance d’accueillir la créativité débordante de Michaël et Yannick, nos potes de Füd Lab, Federico Gallo, jeune chef étoilé venant du Piémont, Paul \u0026 Alba du Gram. Puis ce fut au tour de [notre loutre gourmande en chef: Jean aka Qookster](https://qblog.qoqa.ch/fr/posts/5267), de [Tamara et Arpad](https://qblog.qoqa.ch/fr/posts/5283), et du [Chef Satya du Zeavola Resort en Thaïlande](https://qblog.qoqa.ch/fr/posts/5322).\n\n\n### Le Concept Qchef c’est quoi ? \n\n– des chefs éphémères  \n– des expériences inédites  \n– des concepts novateurs  \n  \nTout ça dans l’esprit de partage qui caractérise QoQa et ce afin de te faire vivre une nouvelle expérience de folie. Plus que de la cuisine, un véritable spectacle! Et quand on dit chefs éphémères, on ne parle pas de n’importe qui! Tu vas vivre des moments hors du commun avec des grands noms actuels, mais également découvrir des pépites avec des jeunes talents ultra prometteurs. Ces personnalités viendront te faire découvrir leur cuisine sous forme de soirées et menus thématiques.  \n  \nEt parfois, Qchef sortira complètement des sentiers battus pour offrir des concepts jamais vus en Suisse. De la folie on t’a dit! Et puisque plus on est de fous, plus on rit, l’équipe Qwine fera également partie de l’aventure et s’alliera avec le très expérimenté sommelier du Stamm pour te concocter des accords mets-vins dignes de ce nom. A l’image de Qwine, la carte des vins s’annonce étonnante, accessible et remplie de belles surprises, dont des exclusivités suisses.  \n  \nMembre assidu de la Qommunauté, amateur de gastronomie, ou curieux, Qchef est fait pour tout le monde! Grâce au Stamm, et plus particulièrement à Qchef, nous avons enfin l'opportunité de rassembler la Qommunauté dans un lieu convivial, inconventionnel, fun et généreux, bref, un lieu à notre image.\n\n\n### Spécifications\n\n##### Déroulement de la soirée\n– 19h00 accueil et début de l’expérience  \n~ 23h fin de la soirée\n##### Informations supplémentaires\n– Le bon est transmissible cependant uniquement les détenteurs d’un bon pourront profiter de l’expérience (pas de personne supplémentaire)  \n– Pour toutes intolérances, allergies ou régimes spéciaux, tu pourras les indiquer dans le formulaire que tu trouveras sur ton bon  \n– Le concept des soirées Qchefs et son agencement ne sont pas adaptés aux chiens  \n– Les enfants peuvent profiter de l’offre, avec menu et aux mêmes conditions que les adultes (âge minimum conseillé: 14 ans)\n##### Accès\n– Transports publics: le restaurant se situe à 5 min à pied de la gare de Bussigny  \n– Voiture: le QG bénéficie d’un parking souterrain  \n– Nous te conseillons fortement d’utiliser les transports publics pour profiter pleinement de ta soirée\n##### Adresse\nLe Stamm  \nRoute de la Chaux 4  \n1030 Bussigny\n\n\n### Comment ça se déroule ?\n\nÀ la fin de la vente, tu recevras ton bon sur ton compte QoQa. Il suffira de le présenter le jour de ton expérience au Stamm via ton compte QoQa ou l’imprimer  \n  \nSi tu souhaites faire un cadeau, tu retrouveras le bon cadeau sous Compte -\\\u003e Bons dématérialisés  \n  \nAucune annulation n’est possible mais tu peux transmettre ton bon à la personne de ton choix\n\n\n\n\n","products":[{"id":"70442","name":"Expérience gastronomique argentine","collection":null,"url":"https://www.qoqa.ch/fr/offers/45731/products/70442","variants":[{"id":"b1a071cd-1e4c-439c-b52a-31b81cd19743","name":"3 octobre sans accords","price":null,"regular_price":null,"stock_status":"sold_out"},{"id":"7a2f35bc-e6f3-4d16-8a36-3598ad3de508","name":"3. octobre avec accords","price":null,"regular_price":null,"stock_status":"sold_out"},{"id":"187c1fd5-bbba-44d2-97d4-6c5663143fe1","name":"6 octobre sans accords","price":null,"regular_price":null,"stock_status":"sold_out"},{"id":"166fccc9-6f38-4788-b9f7-0489713c6af6","name":"6 octobre avec accords","price":null,"regular_price":null,"stock_status":"sold_out"},{"id":"ed68b525-7166-4345-bbe1-279f850ac4e4","name":"9 octobre sans accords","price":null,"regular_price":null,"stock_status":"sold_out"},{"id":"fe552cf9-e8e8-46a8-8770-8d6c0738acf5","name":"9 octobre avec accords","price":null,"regular_price":null,"stock_status":"sold_out"},{"id":"30f1afde-4709-4bb6-8900-09ba2f0cbc2d","name":"10 octobre sans accords","price":null,"regular_price":null,"stock_status":"sold_out"},{"id":"3aa35eb2-67f9-4ebd-9bf8-d28e22e47e3d","name":"10 octobre avec accords","price":null,"regular_price":null,"stock_status":"sold_out"},{"id":"a546ab04-e606-40af-b5ef-79db30f6044e","name":"11 octobre sans accords","price":null,"regular_price":null,"stock_status":"sold_out"},{"id":"4d0c69fc-7127-445e-a7ec-b980e73cefd4","name":"11 octobre avec accords","price":null,"regular_price":null,"stock_status":"sold_out"},{"id":"42e6dded-04e0-4ec8-a68c-c1bf9702292a","name":"12 octobre sans accords","price":null,"regular_price":null,"stock_status":"sold_out"},{"id":"dde5d156-f264-40f9-b615-6cd4e35b5b7b","name":"12 octobre avec accords","price":null,"regular_price":null,"stock_status":"sold_out"},{"id":"b8f4927c-0eb1-40f4-aee2-208b159e1b49","name":"13 octobre sans accords","price":null,"regular_price":null,"stock_status":"sold_out"},{"id":"285e6729-a063-4d21-823c-6d07ddff5781","name":"13 octobre avec accords","price":null,"regular_price":null,"stock_status":"sold_out"},{"id":"18a338fb-d40c-49ca-bdfe-a109fa14775b","name":"25 septembre sans accords","price":null,"regular_price":null,"stock_status":"sold_out"},{"id":"feead6ff-5171-4364-b73e-b371d80b1a72","name":"25 septembre avec accords","price":null,"regular_price":null,"stock_status":"sold_out"},{"id":"7a82ed38-2871-4b39-bf11-e0bc149a2b86","name":"26 septembre sans accords","price":null,"regular_price":null,"stock_status":"sold_out"},{"id":"2b648db3-62e1-4d99-b504-ce76c9d374fd","name":"26 septembre avec accords","price":null,"regular_price":null,"stock_status":"sold_out"},{"id":"1801052e-5741-4a46-bd61-e46477533c2b","name":"27 septembre sans accords","price":null,"regular_price":null,"stock_status":"sold_out"},{"id":"d3ac0ba4-ea51-40e1-b111-e5525ac20550","name":"27 septembre avec accords","price":null,"regular_price":null,"stock_status":"sold_out"},{"id":"2013c1c5-63cd-4ecd-944d-1755ee9b0f7a","name":"28 septembre sans accords","price":null,"regular_price":null,"stock_status":"sold_out"},{"id":"57045406-a294-4dab-9e80-c305b4641bde","name":"28 septembre avec accords","price":null,"regular_price":null,"stock_status":"sold_out"},{"id":"7dde0f7b-6419-41fe-b3a6-f6a44e4d4d65","name":"2. octobre sans accords","price":null,"regular_price":null,"stock_status":"sold_out"},{"id":"b2b4383d-bf1b-40b0-93f3-8c5c417a1bd4","name":"2. octobre avec accords","price":null,"regular_price":null,"stock_status":"sold_out"},{"id":"bef7574f-faa9-4d52-8a0c-967bc50d4aed","name":"29 septembre sans accords","price":null,"regular_price":null,"stock_status":"sold_out"},{"id":"a8012799-bd50-475c-b8bd-bd0535cba3de","name":"29 septembre avec accords","price":null,"regular_price":null,"stock_status":"sold_out"}],"content_markdown":""}]}